Bandung, Faktaindonesianews.com – Mengiris atau memotong cabai terlalu lama sering membuat tangan terasa panas, perih, bahkan seperti terbakar. Sensasi ini muncul akibat capsaicin, zat aktif pada cabai yang memicu rasa pedas.
Rasa panas di tangan bisa semakin mengganggu jika tanpa sengaja menyentuh wajah atau mata. Sayangnya, mencuci tangan dengan air saja tidak cukup karena capsaicin tidak larut dalam air. Oleh karena itu, penting mengetahui cara mengatasi tangan panas kena cabai agar rasa tidak nyaman cepat mereda.
Kabar baiknya, bahan-bahan untuk meredakan sensasi terbakar ini mudah ditemukan di dapur. Berikut beberapa cara efektif yang bisa Anda coba, merangkum berbagai sumber.
1. Minyak sayur
Saat jari mulai terasa panas, jangan panik. Minyak sayur seperti minyak kelapa atau minyak zaitun dapat membantu melarutkan capsaicin.
Capsaicin bersifat larut dalam minyak, sehingga mengoleskan minyak ke tangan mampu mengangkat sisa minyak cabai dari kulit dan mengurangi rasa perih. Setelah itu, cuci tangan dengan sabun hingga bersih.
2. Susu
Susu merupakan cara klasik untuk meredakan panas akibat cabai. Kandungan kasein dalam susu bekerja menetralkan capsaicin.
Tuang susu ke dalam mangkuk, lalu rendam tangan selama beberapa menit hingga sensasi panas berkurang secara bertahap.
3. Yogurt
Selain susu, yogurt juga efektif menenangkan kulit yang teriritasi cabai. Teksturnya yang creamy serta kandungan protein di dalamnya membantu mengurangi rasa terbakar.
Rendam tangan atau oleskan yogurt ke area yang terasa panas selama beberapa menit, lalu bilas dengan air bersih.
4. Gosok dengan stainless steel
Meski terdengar tidak biasa, menggosok tangan pada permukaan stainless steel dipercaya dapat membantu mengurangi panas dan bau cabai.
Gosok tangan pada wastafel atau sendok stainless steel selama beberapa menit, kemudian cuci tangan menggunakan sabun.
5. Tepung maizena atau baking soda
Tepung maizena dan baking soda dapat membantu menyerap dan menetralkan capsaicin. Campurkan salah satu bahan dengan sedikit air hingga membentuk pasta kental.
Oleskan pasta ke tangan, diamkan hingga mengering, lalu bilas dengan air dan sabun. Cara ini cukup efektif meredakan sensasi panas.
6. Alkohol
Alkohol medis 70 persen atau isopropil alkohol mampu melarutkan minyak capsaicin yang menempel di kulit. Oleskan sedikit alkohol ke area tangan yang terasa panas, lalu cuci dengan sabun dan air.
Gunakan secukupnya saja karena alkohol berlebihan dapat membuat kulit kering dan iritasi.
7. Cuka
Cuka mengandung asam asetat yang dapat membantu menetralkan capsaicin. Anda bisa menuangkan cuka langsung ke tangan atau merendamnya dalam campuran cuka dan air selama sekitar 10–15 menit.
Selain itu, minuman asam seperti jus lemon, jeruk nipis, nanas, atau tomat juga bisa menjadi alternatif untuk mengurangi rasa pedas.
