Faktaindonesianews.com– Indonesia kembali mencuri perhatian internasional melalui deretan kuliner yang masuk daftar makanan terenak di dunia versi Taste Atlas 2025. Platform referensi makanan global itu merilis Top 100 Indonesian Food 2025, dan hasilnya menunjukkan bahwa kuliner Tanah Air dinilai kaya rasa, autentik, serta memiliki karakter kuat.
Selama ini banyak orang di luar negeri mengenal nasi goreng sebagai ikon makanan Indonesia. Bahkan sejumlah tokoh dunia, termasuk selebritas internasional, menjadikan nasi goreng sebagai menu favorit saat berkunjung ke Indonesia. Namun, daftar terbaru membuktikan bahwa Indonesia memiliki jauh lebih banyak makanan yang layak mendapat pengakuan global.
Berikut 10 makanan Indonesia terenak di dunia versi Taste Atlas 2025:
1. Sate Kambing
Menduduki posisi pertama, sate kambing meraih skor 4,7 dari 5. Kuliner ini menggunakan potongan daging kambing muda yang dibumbui kecap manis, bawang, cabai, hingga air nanas agar empuk. Aroma panggangan arang menjadikan cita rasanya semakin khas.
2. Siomay
Menu ini terdiri dari ikan kukus, kentang, pare, telur, dan tahu yang disajikan bersama saus kacang. Siomay dipengaruhi budaya Tiongkok yang masuk ke Indonesia sejak era kolonial Belanda.
3. Soto Betawi
Dengan kuah santan dan isi daging serta jeroan, soto Betawi dikenal kaya rempah seperti serai, kunyit, ketumbar, dan daun jeruk. Biasanya dinikmati bersama emping dan nasi hangat.
4. Batagor
Batagor atau bakso tahu goreng menjadi camilan favorit masyarakat. Disajikan dengan saus kacang, kecap, dan sambal, batagor dikenal sebagai makanan khas Bandung yang dipengaruhi kuliner Tiongkok.
5. Sambal Goreng
Makanan yang dapat dibuat dari kentang, tempe, tahu, atau daging ini mendapatkan skor 4,6/5. Rasa pedas, gurih, dan aromanya membuat sambal goreng sering hadir sebagai menu wajib di berbagai daerah.
6. Empal Gentong
Kuliner asal Cirebon ini dimasak menggunakan gentong tanah liat dan api kayu, menghadirkan aroma smoky yang khas. Isian utamanya berupa daging dan jeroan dalam kuah rempah bersantan.
7. Perkedel
Dipengaruhi kuliner Belanda, perkedel terdiri dari kentang atau jagung yang dihaluskan dan digoreng. Meski sederhana, menu ini digemari banyak kalangan.
8. Ayam Goreng Bumbu
Berbeda dari ayam goreng ala Barat, versi Indonesia tidak memakai tepung. Rempah seperti kunyit, lengkuas, serai, dan asam jawa membuat cita rasanya lebih autentik dan kaya bumbu.
9. Pecel
Disebut sebagai “salad ala Indonesia”, pecel berisi sayuran rebus dengan siraman saus kacang. Menu ini banyak ditemukan di Jawa Timur dan dikenal sehat serta mengenyangkan.
10. Pempek
Kuliner khas Palembang ini dibuat dari campuran ikan dan tepung tapioka lalu disajikan dengan kuah cuko berasa asam pedas. Tekstur kenyal dan rasa gurihnya membuat pempek masuk daftar kuliner paling digemari dunia.
