Jakarta, Faktaindonesianews.com – Di tengah derasnya arus modernisasi, sebuah usaha keluarga asal Padang berhasil membuktikan bahwa warisan cita rasa tradisional bisa tetap bertahan bahkan menembus pasar internasional. Usaha tersebut adalah DBFOODS, yang telah eksis sejak 1969 dan kini dikenal luas sebagai pelopor kuliner Padang modern berkat inovasi dari generasi ketiganya, Herry Kurniadi.
Bermula dari dapur sederhana milik keluarga, perjalanan panjang DBFOODS memasuki babak baru pada tahun 2009, ketika Herry — lulusan Institut Pertanian Bogor (IPB) — memutuskan untuk kembali ke kampung halaman. Ia membawa semangat baru untuk memodernisasi proses produksi kuliner Padang yang selama ini dikelola secara tradisional.
“Saya melihat peluang besar dari penerapan teknologi pangan dalam industri kuliner Padang. Dari situlah saya mulai mengolah resep warisan keluarga dan memperkenalkannya dengan pendekatan modern,” tutur Herry Kurniadi, Minggu (5/10/2025).
Langkah besar itu melahirkan brand DBFOODS, dengan produk unggulan Dendeng Balado dalam kemasan vacuum pouch. Produk ini tidak hanya praktis dan tahan lama, tetapi juga telah mengantongi Sertifikat Halal, menjadikannya pilihan populer bagi wisatawan maupun jemaah haji dan umrah yang ingin membawa cita rasa Indonesia ke Tanah Suci.
Tak berhenti di sana, DBFOODS terus berinovasi melalui riset dan pengembangan (R&D). Hasilnya, lahirlah varian Dendeng Balado dan Rendang Low Fat pertama di Indonesia, yang rendah lemak, kolesterol, dan garam.
Produk tersebut dikemas secara individual, higienis, dan praktis, serta dapat dikonsumsi langsung tanpa perlu dihangatkan — bahkan tahan hingga enam bulan di luar kulkas tanpa bahan pengawet.
Kini, DBFOODS telah mempekerjakan 20 karyawan dan memproduksi sekitar 140.000 kemasan per tahun dengan omzet mencapai Rp4,2 miliar per tahun atau sekitar Rp350 juta per bulan. Produk-produk DBFOODS tidak hanya dijual di Padang, Jakarta, dan Surabaya, tetapi juga telah menembus pasar internasional seperti Singapura dan Malaysia.
Kesungguhan Herry dalam berinovasi membawa DBFOODS meraih prestasi membanggakan di ajang Pengusaha Muda BRILiaN BRI 2024, di mana mereka berhasil menjadi Juara Kategori Food & Beverages. Melalui program pemberdayaan dari Bank Rakyat Indonesia (BRI) ini, Herry mendapatkan banyak manfaat, mulai dari peningkatan manajemen usaha, strategi pemasaran, hingga modernisasi kemasan agar lebih sesuai dengan selera pasar global.
“Program BRILiaN BRI membuka wawasan kami tentang pentingnya inovasi dan jejaring. Kami tidak hanya mendapatkan pembinaan, tetapi juga peluang untuk memperkenalkan produk ke pasar yang lebih luas,” ujar Herry.
Corporate Secretary BRI, Dhanny, menegaskan bahwa BRI akan terus berkomitmen mendampingi UMKM di seluruh Indonesia, termasuk sektor kuliner yang menjadi wajah budaya bangsa. Menurutnya, keberhasilan DBFOODS adalah bukti nyata bahwa pemberdayaan yang berkelanjutan mampu mendorong UMKM naik kelas.
“Melalui pembinaan, pendanaan, dan dukungan strategis, BRI percaya UMKM Indonesia bisa menjadi motor penggerak ekonomi nasional dan membawa cita rasa Nusantara ke panggung dunia,” ujar Dhanny.
